我驕傲，我選擇了肉部，成長于生鮮。
出彩佳惠人 ｜ 我的成長之路
2018-05-11
大家好！我叫戴威，我是一名90后生鮮銷售經(jīng)理，于2015年進入公司�；厥走^去3年時間有過心酸，有過苦累，有過瓶頸，但是無怨無悔，走過，看過，經(jīng)歷過；苦過，累過，歡笑過。
記得那年3月帶著一份求職的心態(tài)來到了佳惠，當(dāng)時在應(yīng)聘時，總部人事部滕姐看到我的簡歷問我，你的專業(yè)是土木工程怎么選擇做超市，跨行也太大了點吧，我笑著說看到我的皮膚沒，天天經(jīng)歷著日曬雨淋的日子，也想過過遮陽避雨的日子，她笑著說確實有點黑。其實是自己不喜歡建筑行業(yè)的那種隨地奔波，那份不穩(wěn)定。看著態(tài)度誠懇的我，她問我要做哪個部門的儲備，一頭霧水的我就問，還要分部門嗎？看著一臉茫然的我，她一一給我介紹了超市里各個部門工作崗位的特性，不知為啥，想也沒想就選擇了肉部。她帶著質(zhì)疑的目光和一臉詫異的表情看著我說肉部是屬于生鮮，而生鮮又是超市里最辛苦的，肉部是生鮮最難的，很少有年輕人會去主動選擇，又臟又累，到處是油漬血漬，成天要跟刀打交道，而且還有一股腥臭味的工作環(huán)境讓很多年輕人都望而卻步。因為自己會做點飯菜，這些因素還都能接受，至于苦和累當(dāng)初沒多想，認(rèn)為在超市做事再苦再累能苦到哪里去累到哪里去？就這樣我結(jié)束了我的建筑生涯，轉(zhuǎn)行來到了零售行業(yè)，對超市行業(yè)一片空白的我，被分到了德天店肉課做儲干。
第一次來到柜臺上有點緊張有點害怕，看到下面形形色色的人在柜臺前走過選購商品，怕碰到熟人。果不其然越擔(dān)心什么越來什么，一天中午我在守柜臺時，不遠(yuǎn)出傳來一句“戴威，你要自起啊尼賣嘎，你毛事起搞工程嘛”，一看是我的發(fā)小，當(dāng)時的我刷的一下面紅耳赤，真想找個地洞鉆進去。不是嫌棄工作怎樣，而是自己礙于面子放不下身段，感受到這種情緒變化，自己在心底暗暗默念一定要努力學(xué)，早日出師。
清晰的記得我?guī)煾肝樗礁抑v過的第一句話“師父領(lǐng)進門，修行靠個人，年輕人要勤學(xué)，多問，肯鉆，多做，不怕吃虧�！钡讲块T的第一件事，師父就想看看我會不會用刀，她說學(xué)肉沒什么技巧，先要學(xué)會分割，怎么樣讓豬肉在你的手里創(chuàng)造出價值，就是你的價值體現(xiàn)。那時的我對前后腳都分不清，怎敢下刀去分割，師父耐心的跟我講解著每個部位都是從哪里分割出來的，怎么下刀，怎么切肉。記得有一次，師父為了鍛煉我的刀工和手勁，端來了60斤豬腳要我把他砍成下粉的哨子，當(dāng)時覺得沒什么問題，但半個小時下來，已經(jīng)耗費了我大半體力，一旁的技師看我已經(jīng)很吃力的在砍，要幫我一起砍，我固執(zhí)的堅持自己一定要一個人砍完，一個小時過去了，最后一只豬腳砍完，手已經(jīng)麻木。當(dāng)時對師父有點生氣，后面我的刀工越來越穩(wěn)，砍骨頭快準(zhǔn)狠，而且沒有以前砍骨頭那么吃力，明白了師父的良苦用心。慢慢的分割技術(shù)也越來越嫻熟，師父把我列入了部門技師排班，得到了師父的認(rèn)可，讓我感受到了自己的價值。
肯想肯干，不怕苦累，敢于挑戰(zhàn)的工作態(tài)度，讓前來視察的總部領(lǐng)導(dǎo)注意到了我（這里要感謝我的貴人伯樂“周自良”）。2015年11月調(diào)城市中央店任肉部課長一職，參與生鮮開業(yè)籌備工作。城市中央店作為公司新開門店，在籌備期間就被很多人標(biāo)榜為旗艦店，承載著公司各級領(lǐng)導(dǎo)的期望，而肉部是門店集客的部門之一，對于從來沒有管理經(jīng)驗的我來說，內(nèi)心是無比忐忑的，我擔(dān)心的不是未來的道路有多苦，也不是有多累，我擔(dān)心的是個人經(jīng)驗和能力的不足，會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望。為了不讓信任我的領(lǐng)導(dǎo)失望，從那時我就給自己暗暗鼓氣，加油！憑著一股較真的勁和不服輸?shù)木瘢規(guī)е獠繄F隊創(chuàng)造出一個又一個的銷售奇跡，肉部毛利做到公司標(biāo)桿，讓員工的收入每月持續(xù)增長。
看似局限的崗位其實可發(fā)揮的自由空間非常大，去年4月銷售低迷時，抓住季節(jié)性品類，敢想敢做敢推廣，在五一假期期間部門自制燒烤單天銷售突破萬元，我們就是這樣每天在平凡的崗位創(chuàng)造出不平凡的價值。
90后做為新時代的新生力量，一直被社會標(biāo)榜了很多標(biāo)簽，“經(jīng)驗不足，心氣高，桀驁不馴，叛逆，虛榮心強，不作為”。但作為90后的我可以告訴大家，做任何事情努力不一定成功，但不努力一定不成功。只有勇于面對，才能更加強大。工作的苦和累，是工作的固有屬性，毫無辦法，但是我們可以把注意力放在如何更完美的完成任務(wù)上，提高效率，甚至超額完成！調(diào)整好心態(tài)，忘卻自己的身份，從迷茫中重新尋找自己的定位，踏踏實實的去干。生鮮是最歷練人的地方，而肉部又是最磨煉心智的部門，我驕傲，我選擇了肉部，成長于生鮮。
挑戰(zhàn)新店，籌備新店，讓我歷練，讓我成熟。
去年7月接到通知要調(diào)我去市委店任生鮮處長一職。當(dāng)時很糾結(jié)、很猶豫，這既是一次機遇，又是挑戰(zhàn)。市委店重裝整改，重新組拼班子，而我又只懂肉部，生鮮其他部門都還是懵懂狀態(tài)，我怎能勝任如此崗位，萬一在我手里筐瓢了怎么辦？那段時間真的是寢食難安。肖總找到我，跟我談話說“我知道你的困惑，不要怕，大膽去做，有什么困難就大膽說，有什么壓力就及時反映，不要慫，就是干，敢打敢干方為生鮮，你身后有我們?nèi)χС�，怕莫子�?/span>”肖總找我談話后，我懷著忐忑的心接手了。
畢竟是第一次接這么大的盤子，從以前管一個部門十幾號人到現(xiàn)在管一個處八十幾號人，還要招架思想跳躍的課長們，這真是前所未有的挑戰(zhàn)。開業(yè)前期巨大的壓力差點讓我承受不了（各種流程、制度、標(biāo)準(zhǔn)、管理開始襲來），原以為很簡單的工作并不簡單，事情繁雜，操心的事情多，心累身累，一個詞就是身心俱疲。開始了懷疑，想這個崗位是不是真的不適合我。在領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵下，我堅持了下來。其實苦累和成功的喜悅是并存的，那時市委才開業(yè)沒多久，人員的不穩(wěn)定，現(xiàn)場管理的不到位，業(yè)績指標(biāo)的一塌糊涂，天天困惑著我，和店長一起開員工座談會穩(wěn)定員工的心，帶著員工一起在賣場做陳列做維護，記得那時總部到金建超市學(xué)習(xí)回來要求在市委店試點做多層陳列，我們帶著員工一起從打假底，到如何擺放，擺放多少層，一點點的在做著實驗，從早到晚，從晚到早。辣椒應(yīng)該是最難擺的一個單品，經(jīng)歷我們多次研究擺放，最后我們的辣椒也被我們一個個碼成了豆腐塊。每次老板帶客人來巡店都會帶到我們的辣椒陳列區(qū)給客人講解我們的辣椒。做出了成績得到了認(rèn)可，員工工作越來越有激情和動力。一天天過去，我的心情慢慢的平和，感覺也沒有那么疲憊了。我鼓勵自己：或許有一天，當(dāng)你感覺日子特別的艱難，那么有可能是這次的收獲將特別巨大！回頭看看，其實，工作并沒有真的那么苦和累，身體的不適應(yīng)和心情的渲染只是把這種情緒放大了，還是自己經(jīng)歷的太少，所以才難以承受！一路走來，所幸堅持！讓我有了這樣的收獲！堅定了信念，一切都迎刃而解！在蔡店的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下生鮮標(biāo)準(zhǔn)一點點建立起來，管理指標(biāo)恢復(fù)正常水平，生鮮業(yè)績對比整改前增長了30％。
在市委店任期還未滿5個月又接到通知，調(diào)長沙任麓山店生鮮處長一職。這又是一次新的機遇和挑戰(zhàn)，有過市委開店的經(jīng)歷，麓山開業(yè)期間壓力并不是很大，很多事情很快就上手了。在兄弟姐妹們的共同努力下，麓山店開業(yè)很成功，生鮮創(chuàng)造了一個又一個的銷售奇跡，肉部更是打破公司有記錄以來最高銷售單日32萬。
長沙做為公司新開放的一片區(qū)域，所有的東西都要從頭開始，要我們自己慢慢摸索，就好比我們是一張白紙要在上面去勾畫藍(lán)圖，而我們又是第一批來打市場和天下的人，前途道路的坎坷和壓力是不可預(yù)知的，機遇與挑戰(zhàn)也是并存的。雖然我們現(xiàn)在還未做出成績出來，我們的管理和業(yè)績指標(biāo)還未達(dá)標(biāo)，但是我會帶著我們的團隊把這一切做好。我堅信在不久的將來長沙這片區(qū)域會是老板引以自豪的地方。
2017成長的一年，收獲的一年。經(jīng)歷了晉升，經(jīng)歷了歷練，變的成熟，變的穩(wěn)重，學(xué)到了專業(yè)知識，學(xué)到了為人處事。
新時代屬于每一個人，每一個人都是新時代的見證者、開創(chuàng)者、建設(shè)者，只要精誠團結(jié)、共同奮斗，沒有任何力量能夠阻擋我們實現(xiàn)夢想的步伐！新時代，我們一定要奮斗，堅持不懈的去努力。
趁年輕，要加油！越努力，越幸運！
2018，我將更加珍惜崗位，珍惜平臺，與團隊一起成長。
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